2018年4月26日木曜日

5月の店休日

5月の店休日

日曜日
月曜日
15日(火)
26日(土)
となります。

※5月は26日の土曜日がお休みになります。
たくさんのお客様のご来店いただく日ですので
少し早めにお知らせさせていただきました。

ゴールデンウイークの前半は日月ですので
お休みさせていただきますが
3日(木)から5日(土)の
祝日は営業しています!

皆様のご来店
お待ちしています!


staff M

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2018年4月13日金曜日

4月13日の営業時間

本日は都合により
5時30分閉店とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご了承いただけますよう
お願いいたします。

staff M

2018年4月7日土曜日

キャラメルパイ

懐かしいカイザー時代のお菓子
キャラメルパイ作っております。

サクサクのパイにキャラメルと
洋梨のコンポートが入っています。
サクサクの途中で
柔らかい洋梨にあたるのが好みです。

焼き上がりは10:30過ぎの予定です。

4月中はやっていると思います。
よろしくお願いいたします。

chef D

2018年4月4日水曜日

4月の店休日

4月の店休日

日曜日
月曜日
10日(火)
24日(火)
となります。

皆様のご来店
お待ちしています!


staff M

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〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
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定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2018年3月30日金曜日

大人なジャム

3/30からのジャムバターは
大人なジャムになります。

むさしの園並木さんのおいしいイチゴと
オレンジ、レーズン、そして赤ワインをいれた
ジャムです。

味わいはサングリアのような…

以前の料理通信のレシピが
とっても美味しそうだったので作ってみました。
アルコール分はとんでいますが
大人むけかもしれません。

お試しくださいませ!

chef D

2018年3月7日水曜日

チーズが入荷しました!

ビオのチーズがいろいろ
筑波のヴァアザビオさんから届きました!

今回はフランス ジュラ地方のモンドール
バスク地方の ブルー デ バスク、
同じくフランスのミモレット ビオ ジュンヌ
そしてイタリアの 
ペコリーノ モルテリーノ タルトゥーフォ!
トリュフ入りのペコリーノです。
少々お高いのですが
これがメチャクチャ美味しくて
おつまみにぴったり。
シングルモルトのお相手にも合いそうです。
ぜひ試してみてください!

そしてジュラのチーズ、モンドール。
こちらは今シーズン最後の入荷に
なるかもしれません。
気になる方はお早めに…
そんなジュラのチーズに合わせる
究極のワインもあります。
同じくジュラのエマニュエル・ウイヨン
(メゾン ピエール オヴェルノワ)の
サヴァニャンやプールサールなど。

西荻窪 organ 紺野シェフの
レシピ本でも紹介されてましたね。
なかなか買えない貴重なワインです。
お好きな方はぜひ!

chef D

2018年3月2日金曜日

3月3日(土)

ブランダード(鱈とジャガイモのペースト)と
長ネギのタルティーヌご用意しております!

chef D

プランタン

3月に入り寒さもありますが
春めいてきましたね!

そんな春を感じさせるパン
プランタン出ております。

ほんのり甘いハチミツ入りの生地に
イチゴやチェリー
クランベリーの赤い果実と
ピスタチオを入れて焼き上げました。

思った以上にイチゴが香って
とってもいい感じですよ。

紅茶やワインとご一緒に…

chef D

3月の店休日

3月の店休日

日曜日
月曜日
20日(火)
となります。

それでは皆様のご来店
お待ちしています!



staff M

labo
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定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2018年2月23日金曜日

2月24日(土)

ベーコン海老
本日最終日になります!
台湾 東港の干しエビを使った
おつまみにぴったりなパン。

ブリオッシュは
バニラのブリオッシュを作っています。
ブリオッシュ生地に
あられ糖とバニラシュガーを振って
焼き上げました。

シンプルですが美味しいオヤツ。
紅茶に良く合います。 
ぜひお試しくださいませ。

chef D

2018年2月2日金曜日

カレー仕込みました

久々カレーも仕込みました!

ですが今回は辛いです。
辛いのが好きな方、大丈夫な方のみ
お試しくださいね。
来週いっぱいくらいまでは出せそうです!

chef D

ワインいろいろ

寒い日が続いておりますが
春を感じさせる
素敵なワイン達が入荷しています!

ピチピチはじける赤い果実のよう…
ジル・アゾーニ  
ル・レザン・エ・ランジュ オマージュ

ラズベリー色をした
とても綺麗な液体で
眺めるだけでもウットリ春色です。

前回入荷して大人気だった
マスカットのにごり泡
アンドレ・ロレールのビュル・ド・ヴィも
新しいビンテージが入荷しました。

顔を近づけると
マスカットのいい香りがして
ウキウキしますが
飲むと旨味がしっかりで
はじめて飲む方はびっくりすると思いますよ。

さらにさらに、ジェローム・ジュレの
白と赤も到着しています。

シャッス・オー・パピヨン
(ソーヴィニョンブラン)は
バニラを思わせる濃密な香りと味わい…
とっても美味しいです。

赤はjavaジャヴァ
タンゴのような踊りを意味するジャヴァですが
先週渋谷のアヒルストアで飲んで
思わず踊り出しそうになったほど。
メチャクチャ美味しいです!
つぶしたイチゴのようなニュアンスがあり
柔らかな口当たりで
速攻でおかわりしてしまいました。
(一杯千円するんですが汗)

ボトルで買えばとてもお買い得です!
どれも入荷数が少ないですので
気になった方はお早めにおためしください。

chef D

2018年2月1日木曜日

2月の店休日

2月の店休日のお知らせです

2月の店休日

日曜日
月曜日

となります。

本当に寒い日が続いていて
インフルエンザや風邪も
流行っているようです。
体調管理には気を使わなければ
いけませんね…。

それでは皆様のご来店
お待ちしています!

staff M

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)


2018年1月26日金曜日

レモンのマーマレード

今年もレモンのマーマレードが
出来上がりました!

今年も見事なレモンを分けていただき
美味しいマーマレードになりました。
マーマレードが苦手な方も
ぜひ試してみてください。

ただ量が少なく
来週の土曜日まで持つかどうか…
という見込みになっています。
気になる方はお早めにお願いいたします。

またレモンのマーマレードを使った
レモンのマカロンも出ております。
毎日個数限定ですが
こちらは2月上旬くらいまで出せそうです。

chef D

2018年1月6日土曜日

ガレット

1月中は毎日ガレットデロワ焼いてます!

今日はブラウニーもありますよ。

2018年1月4日木曜日

1月の店休日

1月の店休日のお知らせ

日曜日
月曜日
9日(火)
23日(火)
24日(水)
※21日~24日は連休とさせていただきます。

1月は店休日が多く
本当に申し訳ありません...。

今日が仕事初めでしたが
たくさんのお客様に
来ていただくことができました。
明日、明後日も営業していますので
寒い中大変だとは思いますが
皆様のご来店
お待ちしています!

staff M

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〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)