2013年7月31日水曜日

8月の店休日

8月の店休日・夏季休業日のご案内

ここのところ蒸し暑く、夕方には雷雨と、快適とは言えない天気が
続いておりますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか

さて8月の店休日ですが

日曜日
月曜日

となっています

そして誠に勝手ながら
来る8月9日(金)~9月2日(月)
まで夏季休業を頂戴いたします
8月8日(木)が休み前最終営業日となります

休み明けは

9月3日(火)

より通常営業いたします

皆様にはご不便をおかけしますが
何卒ご理解いただきますようお願いいたします

どうぞ体調にはお気をつけてお過ごしください

staff M

labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030

2013年7月13日土曜日

ハム!



ジャンボン・ブラン
春日部西武となった、旧ロビンソンで素晴らしいハムを見つけました。

KIRN(キルン)のジャンボン・ブランというハムですが、
これをみるとハムっていうのは肉なんだな、と分かりますね。

とにかく1枚がデカイです!

KIRNはドイツに近いフランス・アルザスのお店みたいですね。

KIRN社

お味の方はしっとりしていてめちゃめちゃ美味しいです。
お値段もお高いのが玉にキズですが…

試食でいただいたとき、すぐにバゲットに合わせたら最高だ!と思いました。

とりあえずお店でも今週、来週と土曜日限定のサンドイッチとして
お出しする予定です。
ジャンボンブール(ハムとバター)
一番シンプルなサンドイッチですが美味しいですよ!

chef D

野菜のタルティーヌ

野菜のタルティーヌ

暑くなり野菜のタルティーヌが変わりました。

ずっとベシャメルベースの蓮根をのせたタルティーヌをやっていましたが、
季節も変わり夏真っ盛りということで
夏野菜を使ったタルティーヌに変わりました。

イメージしたのはラタトゥユです。
でも煮込んでしまうより野菜単体の味を残したかったので、
土台に自家製トマトソースを敷き
野菜(ナス・ズッキーニ・パプリカ)とチーズをのせて焼き上げました。

ラタトゥユ美味しいですね!
冷やしても温かくても美味しいですが、
個人的には冷たいラタトゥユでワインをやりたいです。

もっとも今は暑すぎるのでビールばっかり飲んでいます。

chef D

2013年7月6日土曜日

修復工事日程

突然のことで、お客様皆様に大変ご迷惑、ご心配をおかけしまして
大変申し訳ありません。

本日7/6(土)より修復工事が行われることになり、週明けには
作業の方が完了する予定となっております。

なお営業の再開は7/10(水)からを予定しております。

引き続きご迷惑とご不便をおかけすることになってしまいますが
何卒ご理解、ご容赦を賜れますようお願い申し上げます。

staff M

labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
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2013年7月4日木曜日

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせ

車両衝突による店舗修復のため、臨時休業させていただきます
お客様にはご迷惑、ご心配をおかけしまして申し訳ありません。
なお、日程につきましては決まり次第、すぐにブログと店頭の方にて
お知らせさせていただきたい思っております。
何卒ご理解の程、よろしくお願いいたします。

staff M

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2013年7月2日火曜日

7月の店休日

店頭では早めに店休日のお知らせを貼らせていただいていたのですが
ブログの方でお知らせするのをすっかり忘れていました。
大変申し訳ありません。

7月の店休日

日曜日
月曜日

季節の変わり目ということもあり、ラインナップも多少入れ替わったりしています。
日替わりで交互に作っているパンもありまして、せっかく来ていただいたのに
その日にはやっていなかったりと、ご迷惑をおかけすることもございます。
お電話でのお問い合わせ
お取り置きも承っておりますので
どうぞ遠慮なくご利用ください。

staff M

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