2014年12月24日水曜日

年末年始の営業日について

今年もたくさんのお客様にご来店していただくことができました
本当にありがとうございました!

年末年始の営業日ですが
12月27日(土)が最終日とさせていただきます

年始は1月3日(土)に一日だけ営業する予定でいます

最終日3日は売り切れ次第終了となります

1月6日(火)より通常営業いたします。

皆様のご来店こころよりお待ちしています!!

staff M


2014年12月11日木曜日

Pichard

Pichardピシャール。

今回の旅で一番行きたかったお店です。

結論から先に言うと…
素晴らしかった!

自分の思い入れも入っているとは思いますが、
今回訪ねたお店の中でも一番の繁盛店で、さすが!と思いました。
(カイザー除く)

前述の「パリのパン屋さん」を参考に行きましたが
お店は改装されてましたね。

買ったもの

クロワッサン

リンゴのタルト

バゲットピシャール

ブリオッシュ

クグロフ

パン・オ・フィグ

パン・ムルチシリアル・ビオ

バゲットピシャールは朝と夕方2回買いましたが
朝のバゲットが良かったです。
夕方はちょっとダレてました。
味は良いのですが、クープが開いてませんでした。

朝も夕方もお客さんがいっぱいで
これがパリのパン屋さんか~と実感できました。

特に素晴らしかったのはパン・ムルチシリアル・ビオ
シリアルのパンは前の職場でも作っていましたが、ハードトーストタイプ。
ピシャールのはコンプレかカンパーニュっぽい生地でした。
これは自分でも作りたいです。

シリアルのパンは日本ではあまり食べられてませんね。
売っているお店もあまりないせいもあるかもしれません。
バター無しにそのまま軽く温めて食べると香ばしくてたまりません!
近いうちに作ります!
(材料探し中)

ピシャールのパン全てを語ると長くなりますので、
今後単発でブログに書くかもしれません。

今回お腹の容量の関係でパティスリーが全然買えませんでした。
これは次回の楽しみにしたいですね。

写真にあるように美しく、食べたかった…

chef D

labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2014年12月2日火曜日

12月の店休日

いっきに寒くなってきましたね
店内と外の寒暖の差があるからだと思いますが
店の入り口のガラスも曇るようになってきました…

さて12月の店休日ですが
日曜日
月曜日
9日(火)
28日から31日まで

となっています。

年末は27日(土)が最終日となります
年始は今調整中ですので、決まり次第
ブログと店頭でお知らせしたいと思います

色々と忙しい時期になってくるかと思いますが
皆様のご来店心よりお待ちしています!

staff M

labo
〒345-0823 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)