2018年8月10日金曜日

8月11日(土)営業しています!

今日何人かのお客様から
明日は営業していますか?と聞かれたので
カレンダーを確認してみると
山の日で祝日でしたね。
日曜日が定休日なので
祝祭日も定休日だと思われている
お客様が多いのかもしれません。
明日は通常通り
朝の9時から営業していますので
皆さまのご来店お待ちしています!

Staff M

2018年8月1日水曜日

8月の店休日

8月の店休日のお知らせです。

8月の店休日

日曜日
月曜日
28日(火)

となります。

staff M

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2018年7月3日火曜日

7月の店休日

7月の店休日のお知らせです。

7月の店休日

日曜日
月曜日
10日(火)
15日(日)~23日(月)
となります。

15日の週は夏季休業として
お休みさせていただきます。
ご不便とご迷惑をおかけしてしまい
大変申し訳ありませんが
何卒ご理解の程よろしくお願いいたします。

staff M

2018年6月22日金曜日

サワーチェリーとアメリンカンチェリー

サワーチェリーとアメリカンチェリー
それぞれのブリオッシュを作っています。

信州のサワーチェリー4キロと
アメリカンチェリー8キロの種ぬきを
皆総出でやりました。

しかもまさかの同日に到着だったので
3時間くらいはかかってしまったかな…
返り血ならぬ返り果汁をたくさん浴びました。

そのかいあってか美味しく仕上がっています。

サワーチェリーの方は爽やかな酸味と甘み
アメリカンチェリーの方は
濃厚な旨みで全然味わいが違いますね。

6月中は2種類同時に出ていますので
ぜひ食べくらべてみてください!
缶詰のチェリーとも全く違うので
軽い驚きがあると思います。

焼き上がりは10:30ごろ
若干前後する場合がございますので
その際はご容赦くださいませ。

chef D

2018年6月8日金曜日

6月9日

早くも毎日暑い日が続きますね。
とはいえ朝晩がまだ涼しいので助かります。

こんな蒸し暑さを吹き飛ばす
爽快な飲み物揃っています!
画像はイメージ画像ですが…

先日伺った三軒茶屋、uguisuでの最初の泡たち。
グラスの泡で3種類もあいてるなんて最高ですね。

全く同じではありませんが赤い泡
ラファエルバルトゥッチのビュジェセルドンや
シードル、白い泡もいいのが揃っています。
そして今週特にオススメのワインが
北海道余市よりニューマスカットを使った
微炭酸の泡!

マスカット系の緑な爽やかさと
ほんのり残る甘みにウットリしそうです。
これに6月のパン
アプリコットのパンをスライスして
ツマミにすれば最高の組み合わせです!

パンでいえば
パインやりんご、レーズンやオレンジ
クランベリーを入れた
いろいろフルーツのカンパーニュが
最近の人気になっています。

そして暑くなっても食べたいカレーは
キーマカレードッグをご用意しています。
個人的な趣味で
パクチーを入れることが多いのですが
今回は嫌いな方のために
パクチー入れておりません。
辛さはソコソコ辛いです!
クミンやカルダモンが効いて
辛いながらも爽やかな?味わいです!

そのほかヴィアザビオさんのチーズや
サラミなどおつまみもそろっております。
週末のパン飲みにぜひ!

chef D

2018年6月5日火曜日

6月の店休日※6/8改定

いつものことながらお知らせが
遅くなってしまい、申し訳ありません...

6月の店休日

日曜日
月曜日
26日(火)
となります。

ここへ来て体調を崩されているお客様の
お話もよくお聞きします。
梅雨入り前後で
体にも負担がかかる時期なのかもしれません。
ぜひ無理のない程度で
お店の方にも来ていただければ
うれしく思います!

staff M

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2018年5月24日木曜日

5月26日(土)お休みになります。

今週5月26日の土曜日はお休みとなります!

週末用のパン、パン飲み用のワインは
ぜひ明日までにお求めくださいませ!

ボトルの中の浮遊物が確認できますか…?

すごい滓がありますが
この白泡はめちゃくちゃ美味しいですよ。
想定より早いペースで売れております。

アルザス、アンドレ・ロレールのビュルドヴィ 
気になる方はお早めに!

chef D