2017年9月23日土曜日

コッペ2種

9/23(土)のジャムサンドは
ぶどうのジャムです。
大分から届いた
完全無農薬のブドウたちを使って
ブドウのジャムを作りました。
ブドウの粒が感じられる
濃厚な味に仕上がっています。

そして今週から
マロンクリームと栗の甘露煮をサンドした
マロンコッペもスタートです。

カレーも間に合えば…

お待ちしております!

chef D

2017年9月1日金曜日

9月2日(土)

9月最初の土曜日
本日から栗のパンが出ております。
味の深い全粒粉の生地に
マロングラッセを練り込みました。
香ばしさと温めて
ホクホク感が楽しめます。

カイザー時代の自分的懐かしい
ブルーチーズとクルミのパン。
カンパーニュ生地に
青カビチーズとクルミを混ぜ込みました。
こちらは完全に生地に
チーズが混ざっておりますので
チーズとろける、というわけではありませんが
スライスした瞬間に溢れるチーズの香り…
完全におつまみですね。
飲みたくなりましたら
ワインがいろいろ揃っております。
ぜひお試しくださいませ。

chef D

9月の店休日

9月の店休日のご案内

日曜日
月曜日
12日(火)
19日(火)
※10日~12日と17日~19日
2週続けて連休となります。

安定しない天候が続きますが
みなさまのご来店お待ちしています!

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

staff M

2017年8月23日水曜日

8/23,24

本日23日と明日24日は
カレードッグご用意しております!
今回のカレーは
牛肉と牛スジを使ったビーフカレーです。

さらにフォカッチャは具材が変わりました。
じゃがいものフォカッチャ

ミートソースのフォカッチャ
より生地を美味しく食べることが出来るように
少し形態を変えてみましたが
なかなかいい感じに仕上がっています。
ただの惣菜パンにはしたくないので
具材がのっているけれど
それは生地をより美味しく食べる
副材だということですね。
この辺は造り手の心構え的なお話なので
とにかく美味しく食べていただければ
無問題です。

今週は25日(金)~29日(火)まで
お休みとなりますので
明日24日(木)が最終日となります。

8月最後の週末を
パンやワインを飲みたいお客様
ぜひお越しください。
リエットもあります。

お待ちしております!

chef D

2017年8月22日火曜日

お休みのお知らせ 8/25(金)~8/29(火)

今週末の店休日のお知らせです。

すでに8月の店休日の方で
記載させていただきましたが
休み前に再度お知らせさせていただきます。

8月25日(金)~8月29日(火)
お休みさせていただきます。
30日(水)からは通常営業になります。

休み前最終日の24日(木)は
売り切れ次第終了になります。

お客様におかれましては
ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが
何卒ご理解の程
宜しくお願い致します。

staff M

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

2017年8月11日金曜日

BREAD and WINE for Everyday Life

BREAD and WINE for Everyday Life
お越しいただいた皆様
ありがとうございました。

また、来ていただいたのに
ご案内できなかったお客様
申し訳ございませんでした。

店頭の告知のみで
どのくらい反応があるのか不安もありましたが
結果キャパオーバーとなってしまい
告知や1日営業の難しさなど
色々と勉強になりました。

それでも多くのお客様に
パンとワインを楽しんでいただけたようで
とてもうれしいです。

ボトルを一本自宅でゆっくり飲むのもいいですが
グラスで多種類をいろいろ比べるのは
人数がいないとなかなか難しいです。
宮代でもそんなお店があったらいいな
との想いから今回のイベントとなりました。
今後同じようなイベントにするか
できるかわかりませんが
またナチュラルなワインの楽しさを
知ってもらえる機会が作れたらと
考えております。

最後にすべてのお客様と
今回の機会を実現するために
ご協力いただいた皆様
チームlaboのみんなに
心からの感謝を。
ありがとうございました!

イベントは頻繁には行えないですが
引き続き感動を与えてくれるワインたちを
店頭にて販売しております。
ぜひお試しくださいませ。

chef D

2017年8月1日火曜日

8月の店休日

8月の店休日のご案内

日曜日
月曜日
25日(金)~29日(火)

蒸し暑い日が続いていますが
皆様のご来店お待ちしています!

labo
〒345-0823
 埼玉県南埼玉郡宮代町宮代2-2-10
TEL:0480-34-9030
定休日:日曜日・月曜日
open:9:00~18:00(水曜のみ17:00)

staff M