ガレット

1月のお菓子、ガレットデロワやってます！

本日のタルティーヌは

ブランダードと長ネギのタルティーヌ。

ブランダート(鱈とじゃがいもをクリームで煮て

ペースト状にしたもの)と長ネギを合わせて

グリュイエールチーズをかけて焼き上げました。

ル・トン・デ・スリーズの

白ワインに合うと思います！

その他好評レモンマーマレードのジャムサンドや

レモンのマカロンもありますよ！

年末に訪れた

三軒茶屋uguisuのリエットが美味すぎました。

バリバリ影響を受けて豚肉のリエットの

仕込みが変わりました。

ぜひお試しいただければと思います！

uguisuには実に7年ぶりくらいに伺ったのですが

いや～美味いですね。

料理もワインもびっくりするくらい美味しくて

めっちゃ刺激を受けました。

またすぐにでも行きたい…

chef D