2月6日

2月になってようやくショコラのマカロンが出ました。

本日は肉のジャム、豚肉のリエットもあります。

いつもは野菜多めであっさりに仕上げるのですが、

たまには肉々さを出したいと野菜は玉ねぎセロリだけ。

薄赤や白ワインに合うと思います。

パンはバゲットかカンパーニュで。

お試しください！

chef D