本日限定で豚肉のリエットを仕込みました。
香味野菜、白ワインと共に煮込んだ豚肉のリエット、
作業手順はシンプルですが加熱に時間がかかるのが家では難点です。
しかし、パン屋ににはパン釜があるので入れておくだけというパン屋にピッタリな料理です。
パン飲みに最適です！
バゲット、カンパーニュが止まらなくなります。
laboのリエットは野菜を多目になっています。
気温がだんだん下がってきてワインを飲むのに良い季節になってきましたね。
同じく限定のポルチーニのサンドも本日で終わりになりそうです。
ぜひ！
chef D
