キウイのジャム

春日部産の素晴らしいキウイフルーツが

手に入ったので早速ジャムを作りました。

イメージはキウイのソルベ。

昔よく作りましたが

熟したキウイの甘みと酸味が

とても美味しいのです。

今回も甘みの強い品種と

酸味がある品種を組み合わせて

ジャムを仕上げました。

黒い種のプチプチも好きです。

chef D